Clones de Fedecacao concursarán entre los mejores cacaos del mundo
Diez clones de Fedecacao, uno de Casa Luker y dos universales entre los materiales enviados a París.
Ocho muestras representaran a Colombia en el concurso Cocoa of Excellence
Algunos de los materiales que constituyen las muestras concursantes en el salón del chocolate de París para la versión 2019, hacen parte del proceso de investigación que ha realizado la Federación Nacional de Cacaoteros – Fondo Nacional del Cacao.
Como resultado del análisis físico y sensorial realizado a las 82 muestras recibidas, seis muestras comerciales y dos experimentales que contienen estos clones o materiales genéticos finos de sabor y aroma, características de las cuales solo goza el 6% de la producción mundial; fueron enviadas por Colombia a Paris, esto con recursos del Fondo Nacional del Cacao, para ser evaluadas por parte de los organizadores del Programa Cocoa of Excellence y de los International Cocoa Awards.
Los materiales que componen las seis muestras comerciales son: Fedecacao Arauquita 5 (FEAR5), Fedecacao Tame 2 (FTA2), Fedecacao Saravena 13 (FSA13), Fedecacao San Vicente 41 (FSV41), Fedecacao San Vicente 1 (FSV1), el Luker 40 de la compañía Casa Luker y los clones universales TSH565 y el ICS1; por su parte las muestras experimentales que también concursan están constituidas por los materiales: Fedecacao San Vicente 41 (FSV41), Fedecacao San Vicente 1 (FSV1), Fedecacao San Vicente 155 (FSV155), Fedecacao Chigorodó 8 (FCHI8), Fedecacao El Carmen 2 (FEC2), Fedecacao Gigante 4 (FGI4), Fedecacao San Vicente 80 (FSV80) y Fedecacao Arauquita 5 (FEAR5).
El Consejo Nacional Cacaotero, encabezado por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, Ministerio de Comercio Industria y Turismo, ANDI, Girones, Compañía Nacional de Chocolates, Agrosavia, Casa Luker, Colombina, Ecocacao, Aprocasur y Fedecacao, constituyen el comité formal de Colombia, exigido por la organización del certamen, para la selección y envío de las muestras concursantes.
La premiación a los mejores cacaos del mundo se realizará en el marco del salón del chocolate de París, el evento más importante de la cadena cacao – chocolate del mundo, que se llevará a cabo del 30 de octubre al 03 de noviembre de este año y en el cual los cacaocultores esperan obtener nuevamente un reconocimiento por la calidad del grano colombiano.
