Generales

En el 2017 se sacrificaron 4.133.496 cabezas de ganado porcino frente 4.065.965 cabezas en 2016

En el trimestre octubre-diciembre de 2017 se sacrificaron 1.139.804 cabezas de ganado porcino con una variación anual de 4,3%. Por departamentos, la mayor participación en el sacrificio de esta especie se registró en Antioquia con 44,5%.

En el trimestre octubre-diciembre de 2017 se sacrificaron 1.139.804 cabezas de ganado porcino, lo que representó una variación anual de 4,3% respecto del mismo trimestre de 2016, cuando varió 1,6% y se sacrificaron 1.092 849 cabezas para esta especie.

En el trimestre octubre-diciembre de 2017, del total de las cabezas sacrificadas de ganado porcino el 66,1% eran machos y el 33,9% eran hembras. El sacrificio de machos varió 13,3% y el de hembras -9,6% respecto al mismo trimestre de 2016. Entre octubre-diciembre de 2016 del total de las cabezas sacrificadas el 60,8% eran machos y el 39,2% eran hembras.

El departamento con la mayor participación en el sacrificio de porcinos fue Antioquia (44,5%), donde se sacrificaron 507.684 cabezas durante el trimestre octubre-diciembre de 2017, seguido de Cundinamarca, que incluye Bogotá, (19,1%) con 217.399 cabezas y Valle del Cauca (15,8%) con 179.924 cabezas.

En el trimestre octubre-diciembre de 2017 el sacrificio de ganado caprino presentó una variación anual de 2,1% y para ovinos de -34,6%. En el mismo trimestre de 2016 las variaciones fueron 73,4% y 59,4%, respectivamente.

En los caprinos el sacrificio de hembras varió -3,1% y el de machos 4,3%. Del número total de cabezas sacrificadas de ovinos, el sacrificio de machos varió -11,3% y el de hembras 18,9%. Durante el trimestre octubre-diciembre de 2017 no se presentó sacrificio de ovinos destinado a la exportación.

Especies mayores

Durante el trimestre octubre-diciembre de 2017 se sacrificaron 873.868 cabezas de ganado vacuno, lo que representó una variación de -2,4% frente al mismo trimestre de 2016, en el que la variación fue -13,4% con un sacrificio de 895.131 cabezas. Este comportamiento se explica principalmente, según las fuentes, por una menor demanda.

De las cabezas sacrificadas de vacunos en el trimestre octubre-diciembre de 2017, el 58,1% eran machos y el 37,1% eran hembras. En el mismo trimestre de 2016 estas proporciones de cabezas sacrificadas fueron: 56,9% machos y 36,8% hembras.

Por departamento, las mayores participaciones en el sacrificio de vacunos en el trimestre octubre-diciembre de 2017 se registraron en Bogotá, D. C. (16,2%) con 141.989 cabezas, Antioquia (16,1%) con 140.321 cabezas y Santander (8,2%) con 71.710 cabezas.

Para la especie vacuna, el sacrificio con destino a exportación varió -38,2%, (25.497 cabezas); en el mismo trimestre de 2016 fueron 41.244 cabezas.

El sacrificio de ganado bufalino presentó una variación de 15,7%, con 6.971 cabezas en el trimestre octubre-diciembre de 2017 frente al mismo trimestre de 2016, cuando fue 12,3% y se habían sacrificado 6.026 cabezas. Para el trimestre de análisis el sacrificio de hembras varió 91,4% y el de machos -1,9%.

Especies menores

El sacrificio de ganado porcino en el año 2017 tuvo una variación de 1,7% con 4.133.496 cabezas sacrificadas comparado con el año inmediatamente anterior, en el que se presentó una variación de 10,3% con 4.065.965 cabezas. De las cabezas sacrificadas en 2017 el 65,5% eran machos y el 34,5% eran hembras.

El sacrificio de ganado caprino varió -1,7% en el acumulado de 2017. Por sexo el sacrificio de machos varió 1,3% y el de hembras -8,1%. En 2016 la variación del sacrificio caprino
fue 82,3%.

El sacrificio de ovinos presentó una variación de -2,2% frente al año 2016, cuando la variación fue 36,0%. El sacrificio de machos correspondió al 62,0% y el de hembras al 24,7% del número total de cabezas sacrificadas en el año 2017.

Especies mayores

En el año 2017 se sacrificaron 3.393.127 cabezas de ganado vacuno, lo que representó una variación de -6,6% frente al año 2016, cuando la variación fue -8,9% y se sacrificaron 3.632.742 cabezas. Por su parte, el sacrificio de machos presentó una variación de -4,5%, el de hembras -8,6% y el de terneros 0,5%.

El sacrificio de vacunos con destino a la exportación presentó una variación de -20,1% con 106.858 cabezas en 2017. En el año 2016 fueron 133.738 cabezas.

El sacrificio de bufalinos registró una variación de 12,6% frente a 2016, cuando fue de 18,6%. Por sexo, el sacrificio de hembras presentó una variación de 59,4 % y el de machos de -0,9%.

Foto: rainingsideways.com

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